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原创孜然土豆块0

时间:2018-10-19 09:07:38 来源:互联网 阅读:1次

烹饪难度:容易烹饪时间:<45分钟主料 土豆 2个 调料 葱叶 3根 香菜 1棵 花生油 40克 孜然粉 2勺 盐 1克 做法步骤 1土豆去皮洗净切成滚刀块,葱叶和香菜切碎末

2将土豆在清水中淘洗掉淀粉

3控干水分后放在厨房纸上吸干表面水分

4锅中放油烧至温热时倒入土豆块,中小火慢煎

5不停翻面,一直煎至表面焦黄

6盛出倒出多余的油,只留少量余油

7倒入锅中,放入葱叶和香菜末,加入孜然粉和盐翻拌均匀即可

烹饪小窍门 煎土豆时油量要比平时炒菜时多放一些,要保持中小火煎制土豆至熟透,这个过程需要些耐心,土豆泡水后要用厨房纸吸干表面水分,不然倒入油锅会因含有水分发生崩溅。

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