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冬瓜的做法用哪些介紹4款清甜可口的冬瓜湯

时间:2019-05-02 08:30:33 来源:互联网 阅读:0次

冬瓜湯具有清熱祛暑、利尿消腫、解毒排膿等功效,是夏日消暑的菜肴之一。不同地域烹飪的冬瓜湯都有所不同,添加地域特色的冬瓜湯或清甜可口或濃郁醇香,平淡低調的冬瓜湯因形式各異的烹飪手法而變得十分誘人,冬瓜的做法 用哪些?下面介紹4款清甜可口的冬瓜湯的做法。喜歡吃冬瓜的千萬不要錯過哦。

一、排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜味道平淡,利于清热,是夏日的美味汤品。排骨冬瓜汤主要原料是排骨、冬瓜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

虽然说排骨冬瓜汤一般人都可以放心饮用,但其通利之功效较强,因此体质瘦弱者不宜常服此汤,孕妇也要谨慎食用。下面我们来学一下排骨冬瓜汤的做法。

排骨冬瓜汤的做法:

原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

做法:

1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水份。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜去皮切厚片。

4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。

5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

二、海米冬瓜汤的做法介绍

海米冬瓜汤是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。冬瓜含有充足的水份,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。那么如此营养丰富又可口的海米冬瓜汤怎样做呢?

海米冬瓜汤的做法:

主料:冬瓜适当,调料 海米适当,葱适量,姜适量,大料1粒,香油适量,香菜适量

做法:

1、海米、葱、姜、大料一粒。

2、冬瓜去皮去籽,切片。

3、芝麻酱一小勺,用水泄成麻酱汁,加适量盐、鸡精调味。

4、沙锅放适量水,将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入,大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后,加入麻酱汁。

5、炒锅放油将花椒炸糊,捞出花椒制成花椒油,将热油浇在冬瓜汤上。

6、放入香菜便可。

三、羊肉冬瓜汤的做法

羊肉冬瓜汤属于传统东北菜。羊肉冬瓜汤汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是东北地区传统的汉族名菜,羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,使这道汤达到了尽善尽美的境界。如此一道好汤的做法又是怎样的呢?

原料: 羊肉片160g,冬瓜240g,食盐适当,葱适当,姜适当,香油适当,调和油适量,胡椒粉适量

做法:

1、准备食材。

2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3、锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。

4、加入适量水烧开。

5、水沸后加入冬瓜片。

6、加入适量盐调味。

7、加入少量高汤精或鸡精调味。

8、水再次沸腾后,加入羊肉片。

9、再加入适量枸杞。

10、当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。

11、加入适量胡椒粉调味。

12、再加入少量芝麻油搅匀出锅即可。

四、虾仁冬瓜汤的做法

虾仁冬瓜汤属于川菜,是一道四川的汉族传统名菜,冬瓜是夏季的主角之一,营养丰富,富含多种维生素和人体必须的微量元素,可调理人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。冬瓜煮汤再加入虾仁更是甘甜可口。

冬瓜虾仁汤不但味道鲜美,还能很好地起到清热消暑的作用。提味秘诀在于放入冬菜,咸鲜清甜。下面学一下这都风味独特的虾仁冬瓜汤的做法。

原料:冬瓜300g ,沙虾250g,橄榄油适量,猪骨汤适量,冬菜适量

做法:

1、食材:冬瓜和沙虾。

2、将冬瓜洗净,去皮,切粒。

3、将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。

4、预先煲好的猪骨汤。

5、放入虾壳,盖锅盖,大火煮15分钟后捞起虾壳。

6、放入冬瓜,放入虾仁。

7、倒入适量的橄榄油,倒入适量的冬菜。

8、煮10分钟,捞起泡沫,即可关火。

9、盛入碗中,上桌后就可美美享用。

冬瓜汤具有清热祛暑、利尿消肿、解毒排脓等功效,是夏日消暑的菜肴之一。不同地域烹饪的冬瓜汤都有所不同,添加地域特点的冬瓜汤或清甜可口或浓郁醇香,平淡低调的冬瓜汤因形式各异的烹饪手法而变得十分诱人,冬瓜的做法 用哪些?下面介绍4款清甜可口的冬瓜汤的做法。喜欢吃冬瓜的千万不要错过哦。

一、排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜味道清淡,利于清热,是夏日的美味汤品。排骨冬瓜汤主要原料是排骨、冬瓜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

虽说排骨冬瓜汤一般人都可以放心饮用,但其通利之功效较强,因此体质瘦弱者不宜常服此汤,孕妇也要谨慎食用。下面我们来学一下排骨冬瓜汤的做法。

排骨冬瓜汤的做法:

原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

做法:

1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水份。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜去皮切厚片。

4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟。

5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油便可。

二、海米冬瓜汤的做法介绍

海米冬瓜汤是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。冬瓜含有充足的水份,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。那末如此营养丰富又可口的海米冬瓜汤怎么做呢?

海米冬瓜汤的做法:

主料:冬瓜适量,调料 海米适量,葱适量,姜适量,大料一粒,香油适量,香菜适量

做法:

1、海米、葱、姜、大料一粒。

2、冬瓜去皮去籽,切片。

3、芝麻酱一小勺,用水泄成麻酱汁,加适量盐、鸡精调味。

4、砂锅放适量水,将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入,大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后,加入麻酱汁。

5、炒锅放油将花椒炸糊,捞出花椒制成花椒油,将热油浇在冬瓜汤上。

6、放入香菜便可。

三、羊肉冬瓜汤的做法

羊肉冬瓜汤属于传统东北菜。羊肉冬瓜汤汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是东北地区传统的汉族名菜,羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,使这道汤达到了尽善尽美的境地。如此一道好汤的做法又是怎样的呢?

原料: 羊肉片160g,冬瓜240g,食盐适量,葱适量,姜适当,香油适当,调和油适当,胡椒粉适当

做法:

1、准备食材。

2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3、锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。

4、加入适量水烧开。

5、水沸后加入冬瓜片。

6、加入适当盐调味。

7、加入少许高汤精或鸡精调味。

8、水再次沸腾后,加入羊肉片。

9、再加入适当枸杞。

10、当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。

11、加入适量胡椒粉调味。

12、再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

四、虾仁冬瓜汤的做法

虾仁冬瓜汤属于川菜,是一道四川的汉族传统名菜,冬瓜是夏季的主角之一,营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调理人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。冬瓜煮汤再加入虾仁更是甘甜可口。

冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美,还能很好地起到清热消暑的作用。提味秘诀在于放入冬菜,咸鲜清甜。下面学一下这都风味独特的虾仁冬瓜汤的做法。

原料:冬瓜300g ,沙虾250g,橄榄油适当,猪骨汤适量,冬菜适量

做法:

1、食材:冬瓜和沙虾。

2、将冬瓜洗净,去皮,切粒。

3、将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。

4、预先煲好的猪骨汤。

5、放入虾壳,盖锅盖,大火煮15分钟后捞起虾壳。

6、放入冬瓜,放入虾仁。

7、倒入适当的橄榄油,倒入适量的冬菜。

8、煮10分钟,捞起泡沫,便可关火。

9、盛入碗中,上桌后就可美美享用。

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