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咖喱鸡肉披萨的做法_1

2018-11-07 18:34:12
咖喱鸡肉披萨的做法 “接上次的奶香水果披萨以后,一周的时候,又做了两次披萨了。这是其中的一个,咖喱鸡肉披萨。

这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换成了咖喱酱,然后加了喜欢和鸡肉搭配的食材:土豆和胡萝卜,很满意的一个味道。” 食材明细 主料 饼皮:普通面粉 100克 饼皮:温水 55克 饼皮:黄油 15克 饼皮:盐 1/4茶勺 饼皮:白糖 1茶勺 饼皮:酵母 1克 辅料 马苏 适量 鸡腿 2个 土豆 半个 红甜椒 1/4个 胡萝卜 1/3个 洋葱 1/4个 配料 食盐 1/4茶勺 葱姜水 少许 味极鲜生抽 1/2汤勺 咖喱 1块 披萨草 适量 罗勒 适量 咖喱 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 咖喱鸡肉披萨的做法步骤 1先制作饼皮:称量好所有饼底原料。 2温水里加入白糖融化,加入酵母静置5分钟。(加酵母时水温不宜超过35度) 3面粉里加入盐拌匀,倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。 4先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油。 5揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性。 6盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。 7发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小。(案板上撒上一些粉,以免粘住) 8擀成和所要用的盘子差不多的大小。 9放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。 10准备好披萨所用到的馅料。 11准备好咖喱和马苏。 12鸡腿洗净去骨,切成小条,加入盐、葱姜水、生抽拌匀腌制片刻入味。 13土豆、胡萝卜、洋葱、红椒,依次切成丝。 14把马苏切成丝。 15锅里加入少许油烧热,先放入腌好的鸡腿肉炒至变色,再加入土豆丝、胡萝卜丝,略炒。 16加入洋葱丝和红椒丝,撒入几粒盐,略炒,盛出备用。 17取1小块咖喱块,放入小奶锅里,加入少许水,用小火融化成咖喱酱,涂抹在醒发好的披达饼底上,然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒,再铺上一层马苏。 18铺上一层馅料,撒上一些披萨草和罗勒,继续铺上一层马苏,接着再铺上一层馅料。 19,表面再继续铺上一层马苏。 20放入预热好的烤箱,180度15分钟,烤熟即可。 21烤好的咖喱鸡肉披萨。
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