当前位置:网站首页 >> 教育

国庆长假避开喝汤误区0

时间:2019-05-15 06:45:24 来源:互联网 阅读:0次

难得的国庆长假想要好好给自己煲1碗汤?其实秋季喝汤对身体很有好处,滋润的汤水能够减缓秋燥,对女性养生也很有好处。但是很多流传下来的喝汤风俗,如老火汤更补身子、喝汤就要趁热喝等说法是不是真的有益于身体健康呢?带你1探究竟,汤要怎样喝要养生?

汤煲得越久越好?

很多人觉得汤煲久了以后就可以够把汤料的营养熬出来,所以老火汤在坊间1直都被认为是补身子的好食品。但是在高温下长时间的煲煮,食材当中许多营养素遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越利害,维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少许的蛋白质溶出物、糖分和矿物资,只能说比白开水多1点点营养。所以煲老火汤时间不宜太长,1般以2小时之内为好。

如果要煲鱼汤的话,时间则要再缩短1些。鱼肉比较细嫩,煲汤时间不宜太长,所以只要汤烧到发白就能够了,再继续炖不但营养会被破坏,鱼肉也会变老、变粗,口味不佳。

如果在汤里放人参等滋补药材,煮的太久药材中的有益成分就会分解,失去补益价值,所以这类情况下,煲汤的时间是40分钟。,如果汤里要放蔬菜,必须等汤煲好以后随放随吃,以减少维生素损失。

汤越浓越好?

猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质,这些总称为含氮浸出物。很明显,看上去越浓郁的汤,含氮浸出物越多,包括嘌呤等就越多,而长时间摄取过量的嘌呤可致使高尿酸血症,后者是引发痛风病的罪魁罪魁。

所以虽然浓郁的汤看上去要更有营养更美味,但是为了身体着想还是要尽可能少喝,特别是痛风或糖尿病的患者来讲。

汤越烫越好?

家里熬了汤,妈妈1般会吩咐说要趁热喝。汤真的要趁热喝吗?其实人体的口腔、食道、胃黏膜能忍耐的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤。

如果常常喝滚烫的热烫,很容易损伤食道,也会增加罹患食道癌风险。所以建议等汤稍凉再喝汤,较健康。另外,除滚烫的热烫,其他的热食也尽可能要少吃,可以等到凉1些比较好入口的时候再吃。

月经后期的气血两虚吃什么
女孩子痛经怎么缓解
气血虚会痛经吗

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选

友情链接: 就业指导
媒体合作:

Copyright (c) 2011 八零CMS 版权所有 Inc.All Rights Reserved. 备案号:京ICP0000001号

RSS订阅网站地图